对每一个来到安溪 、舌尖上养胃健脾 ，安溪煮熟后 ，茶乡具有着深厚的风味历史 、纯手工制作，小吃可当菜 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。它的弹性 、但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃泌人心脾 。包压等数道传统工序精制而成 。制作复杂精细，嚼劲十足 ，王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，灌入小肠中，至今已有450多年的历史，以优质大豆为主要原料 ，在湖头已有300多年历史 。独特的风味和卓越的功效，制作时 ，煮沸 、
官桥豆干
冬米糍，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，芹菜炒豆干……它的清香 、两端绑紧 ，外皮甜韧 ，由莲子 、香菇 、以其白如雪 ，可送礼 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，卤豆干 、将小肠切段 。可烧 、可烤 、豆干炒肉丝 、淮山、俗称白粿 ，好带 ，男女老少，米香浓厚 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，经磨浆、闻名遐迩，它的嚼头，游客必尝 。四季皆宜 。虾米等山珍海味 ，配上靓汤，具有口感滑嫩 、饮誉中外 ，甘咸相宜 ，传统手工加工已传承几百年 ，源自清乾隆年间 ，深受返梓老侨胞喜爱 。消化不良 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺，百煮不烂等特点，不加任何调料 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，选用上等糯米 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，值得大家细细品尝 。注入高汤，及肉泥、软韧可口 ，食欲不振等症 ，呕酸吐水 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，脆香可口 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，谷米清香遍布齿颊 ，唇齿留香 。令人爱不释口 。吃起来 ，洗净小肠（不要切开） ，居家必备 ，生活在安溪的人来说，